超鬆軟的芋泥餐包

從新加坡回來，一直想念吐司工坊的芋泥包…研究了一下，結合了幾個配方，做出了吃過的人都高評價的芋泥餐包，芋頭迷有口福了！

用料  

超鬆軟的芋泥餐包的做法  

1. 把麪包的材料都丟進麪包機和麪，我用的是東菱麪包機，和麪15分鐘，按發酵按鈕，發酵一個小時。

2. 等待發酵的時候把芋頭放進電飯煲蒸熟，玉米粒也一起放進去蒸熟，芋頭軟了之後，放在平底鍋，加入煉乳跟黃油攪拌翻炒

3. 將麪包表皮材料混合待用

4. 將發酵好的麪糰排氣分成9份，包入芋泥餡料，注意收口要收好

5. 在烤箱放進一碗熱水，把麪糰放進去二次發酵，大概30分鐘時間

6. 鋪上表皮材料，我用的是裱花袋擠的

7. 放入烤箱，上下火，185度烤20分鐘左右

8. 烤出來皮脆脆的，芋泥餡料讓人回味無窮，麪包鬆軟好吃