不會包花也能做的口袋燒麥

用的四川的抄手皮，長方形，包了十多個，一個比一個醜，然後自己摸索出了這種口袋式燒麥，包法很簡單，好看也好吃！！餛飩皮也行。如果用餃子皮或者自己做皮就可以直接包🌸式的。我做了30多個，如果做的少，一切食材減量。

用料  

不會包花也能做的口袋燒麥的做法  

1. 將糯米蒸熟。因爲家裏有這個東西，所以用傳統煮飯方式弄的（先煮，然後蒸)。沒有或者不會弄的就直接用電飯煲把糯米煮熟也行！

2. 煮熟後放一旁晾着。

3. 香菇和胡蘿蔔切丁！

4. 香菇是新鮮的，有很多水分。可以加些鹽，放幾分鐘然後擠一擠，把水擠出。這樣吃起來不會很水。

5. 肉沫里加入薑末，料酒，生抽，拌一拌備用。

6. 起鍋燒油，然後放入肉沫炒。

7. 肉沫炒變色就放入胡蘿蔔丁和香菇丁。

8. 翻炒翻炒放入生抽，老抽，蠔油，魚露。可以稍微多一點點，因爲後面要加入糯米，不然會味淡。

9. 炒成這樣。

10. 放入煮熟的糯米，繼續翻炒翻炒。

11. 不放心味道的可以嚐嚐，然後適當添加。但基本都是ok的喲！嚐了味道不錯就關火拿到旁邊晾一晾，就開始包。太燙包起來。。。。磨人。

12. 以下是口袋燒麥包法。我突發奇想的。如果會包燒麥就可以用一般的方法。或者皮是圓的也可以直接包。把餡兒放入皮兒中間。

13. 在長方形皮的兩寬沾些水，這樣容易封口，然後對摺，把兩段寬邊按緊。

14. 就是這樣。

15. 接着把太長的兩段摺進去。如果皮有些幹，可以再弄一點水在要折的地方。

16. 就包好啦！

17. 口也可以再小一些，直接往中間捏就行！

18. 嗯，看起來不錯！

19. 快包完的時候就可以把水燒着。水燒開後，下鍋蒸五分鐘，然後關火燜五分鐘就ok啦！真的超好吃！

小貼士

除了肉沫和糯米，其他的自己喜歡吃什麼就可以加什麼，還可以加一些木耳，豆子，竹筍，火腿，香腸之類的。怎麼喜歡怎麼來。