蘋果雞蛋小煎餅

一款原料很簡單，也非常容易上手的早餐小餅，趁熱撕開，蘋果的清香立即隨着熱氣一起鑽了出來。。。

用料  

蘋果雞蛋小煎餅的做法  

1. 蘋果一隻，去皮去核，再剁成小碎丁。

2. 把雞蛋，麪粉，蘋果，鹽，白糖，油全部放進和麪盆裏。

3. 摻少量水，調成剛好可以流動的麪糊。第一次做，沒有經驗，就少量慢加，直到覺得合適爲止。

4. 用勺子把麪糊舀到預熱好的平底煎鍋上，形成大約8釐米直徑的圓。

5. 一面成形，立即翻煎另一面，兩面煎到微微的焦黃就可以了。

小貼士

蘋果丁可大可小，不用擔心表面不平整，煎的過程中，蘋果就軟化了。個人更喜歡碎丁大一些，這樣，可以看到有蘋果粒在餅裏面！