我已經學會了做蛋餅，你還是不準備吃早餐嗎？

親們有每天都在吃早餐嗎？天氣轉涼，要好好吃飯保重身體不要感冒昂～
小栗子呈上溫暖又簡單的早餐一份，希望恁們從一大早就開始暖暖的很貼心😊

用料  

我已經學會了做蛋餅，你還是不準備吃早餐嗎？的做法  

1. 需要準備的材料：
   麪粉 30g  
   白水 90g（根據麪粉的吸水性適當增減）
   雞蛋 2個
   鹽和香蔥少許

2. 用水把麪粉調至沒有生粉程度

3. 把雞蛋打進麪糊，攪拌至沒有面疙瘩之後大火把平底鍋預熱。

4. 加入適量的鹽和蔥花，平底鍋用廚房紙薄薄的抹一層香油之後放入一勺調好的蛋液。這個需要根據平底鍋的直徑決定哈，我的平底鍋偏大（畢竟是爲了攤煎餅果子特意買的）所以我用了一勺半的蛋液。

5. 蛋液倒進鍋裏之後轉動鍋子讓蛋液擴散，看到蛋餅邊邊翹起來了就可以準備翻鍋了，蛋餅很薄，大概有一兩分鐘就可以出鍋。

6. 成品就是這樣了，但是如果只吃蛋餅貌似也太單調了點兒，可以在隨手“撕”一個蔬菜沙拉啊🥗

7. 材料有：
   生菜三片，s號西紅柿兩個，牛油果半個，杏仁10顆左右，橄欖油一勺，鹽和黑胡椒隨意

8. 生菜葉子放在容器的最下面，製造視覺上的膨脹感（量大實惠！哈哈哈哈）切好的西紅柿沿着碗邊擺一圈，中間放上牛油果，把杏仁用擀麪杖壓碎灑在蔬菜上，然後加一勺橄欖油，一點兒鹽和胡椒粉。杏仁最好用無鹽無油配方的，之前看電視說23個杏仁的油脂量大概就是人體一天所需要的量～

9. 愛喝粥的我還準備了一份紅棗小米粥。
   這樣的一份早飯，有蛋白質，有優質的油脂，還有每日所需的碳水和維生素，是不是溫暖又健康的呀～
   期待各位的試做成果秀哦～

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