牛肉塔蓋飯,你準備好了嗎?
營養豐富的牛肉,搭配白胖鮮香的米飯
元氣滿滿的輕奢簡餐
牛肉塔蓋飯,你準備好了嗎
用料
澳洲進口原切西冷牛排 | 160g/片*1 |
新鮮米飯 | 1飯碗 |
和胡椒醬汁 | 2湯匙 |
薄荷葉 | 1片 |
牛肉塔蓋飯,你準備好了嗎?的做法
牛肉塔蓋飯
澳洲進口原切西冷牛排,解凍,切掉油邊,簡單調料入味(橄欖油、黑胡椒、海鹽或玫瑰鹽均可)
給牛排做個“馬殺雞”,醃製一下,只需要淋上橄欖油、黑胡椒、海鹽或玫瑰鹽即可
大火,冷鍋下油。放入西冷牛排煎制,每面煎制時長大概一分半(90秒)
煎好兩面,給牛排封邊鎖鮮。
煎制好後,出鍋裝盤醒肉3分鐘(醒肉的過程可以讓牛排表面溫度滲透到內部,同時讓肌紅蛋白均勻分佈,令牛排口感更加鮮嫩多汁)
準備好一碗新鮮的白米飯~將醒好的牛排切片,如圖中所示
溫柔的將牛肉片擺放在米飯上面
淋上黑胡椒醬汁
加上一片薄荷葉於塔蓋飯頂點綴一下
牛肉塔蓋飯就做好啦~
你學“fèi”了嗎?
小貼士
1、牛排一定要選用進口原切的牛排,品質好,肉質細嫩,多汁耐嚼,奶香馥郁。
2、推薦西冷牛排,這個部位嚼感豐富,汁水也飽滿
3、牛排選用的是【華牧鮮】的澳洲進口原切西冷牛排,直接在下廚房市集可以搜尋到喲~找我更划算~