daogrs給你準備瞭解暑必備蒸菜——苦瓜釀肉

“芒種”過後，
標誌高溫炎熱的盛夏即將登場。
同時也意味着食慾不振、
上火燥熱的問題也將隨之而來！

莫慌！
小蜜蜂今天帶來一道傳統佳餚爲你們解決煩惱，
它就是色香味俱全的苦瓜釀肉。

微苦清香的苦瓜搭配鹹鮮的肉餡，
入口既有苦瓜的清爽，亦有肉餡的柔軟，
兩種不同的口感碰撞一起很是奇妙！
葷素搭配不僅營養均衡，
並且具備清熱解毒、開胃消食之效。

要驅走夏日暑氣，解決食慾不振，
這道菜絕對是你的首選！

用料  

daogrs給你準備瞭解暑必備蒸菜——苦瓜釀肉的做法  

1. 使用工具：daogrs Z6

2. 肉碎加鹽用筷子攪拌至稍有粘性。

3. 分3次加入雞蛋攪拌，每次都要肉碎把雞蛋吸收了再加入下一次。

4. 一直攪拌到感覺肉碎有起膠，再倒入香油拌勻。

5. 苦瓜切成約1.5釐米長的段。

6. 用勺子將苦瓜中間的囊挖掉。

7. 將肉餡填進苦瓜中間。

8. 把裝有苦瓜的碟子放進daogrs Z6蒸箱裏。

9. 把daogrs Z6蒸箱的儲水盒拿出來裝滿水。

10. 選擇蒸的功能，10分鐘，按下開始鍵工作。

11. 10分鐘後，苦瓜釀肉蒸好了。

12. 再把醬汁淋在苦瓜釀肉上即可。

13. 成品圖

小貼士

如果覺得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段後焯一下水再使用。