核桃大棗黑芝麻糊(即衝版)
大半夜忍不住來分享。這個自制芝麻糊真的太香了~我已經好幾年沒買過外面的芝麻糊了,總覺得太甜膩了,每次衝一小袋都喝不完。
磨粉粉的時候滿屋飄香,做完立馬開水衝調了一碗,沒有加糖~因爲加入了大棗有些甜味不加糖都很好喝。喜歡甜一點的兌粉粉的時候加白糖就可以了!
如此營養美味值得大家一試!早上晚上當代餐~營養美味不怕胖且方便~對於戒糖的朋友也是非常不錯的選擇。
用料
黑芝麻 | 125克 |
糯米粉 | 88克 |
核桃 | 50克 |
花生 | 20克 |
大棗 | 8顆 |
核桃大棗黑芝麻糊(即衝版)的做法
黑芝麻、核桃、糯米粉小火炒熟,花生150度上下火中層烤15分鐘去皮。大棗我是直接買的乾的去核的,吃起來脆的那種。(黑芝麻沒炒芝麻粒是扁的,炒熟的黑芝麻粒就是圓鼓鼓的。糯米粉炒至微黃就可以了,耐心一點小火炒別糊了)所有食材都要放涼了才能開始研磨
芝麻大家一定要買好一點的 畢竟是自己吃 以前因爲急用在樓下小超市隨便買了十多塊錢一斤的~結果拿回來炒出來也不怎麼香 吃起來味道也不對~還好沒拿來磨芝麻糊 不然只能倒掉。品質好的芝麻研磨後芝麻香味濃郁、還會出很多芝麻油 所以粉是溼噠噠的,彆着急~等會兒和糯米粉混合均勻搓散後就幹了!
芝麻、大棗、花生、核桃全部研磨成粉混合均勻後再加入到糯米粉裏。
開始搓粉 獨自拍攝所以只能拍單手 兩個手抓起粉粉像洗手時搓泡泡一樣來回搓,把粉粉裏面的團全部搓散
搓好的粉~裝入密封罐儲存
滿屋子香氣~我的胃和嘴已經忍不到早上要求立馬兌一碗~鮮開水衝調,一邊加水一邊攪拌。沒加糖,真的好香好香~喜歡甜一點的也可以加糖,自己掌握糖量就不會像外面賣的那樣太甜膩了~
小貼士
⭐好喝的芝麻糊最重要的是選擇品質好的黑芝麻、核桃
⭐用滾燙的開水衝調