色香味俱全的拌米粉
小時候一年365天的早餐都吃湯米粉 現在常年在外 每次回家都會帶上一些米粉 以解嘴饞 偶爾嘗試一下拌米粉 也是美味異常
用料
| 米粉 適量 | |
| 鹽 適量 | |
| 細白糖適量 | |
| 生抽適量 | |
| 老抽適量 | |
| 味精 適量 | |
| 豬油 少量 | |
| 菜籽油 少量 | |
| 蔥花 適量 | |
| 香菜適量 | |
| 指天椒適量 | |
| 剁辣椒 適量 | |
| 辣椒油 少量 | |
| 花生碎 適量 | |
| 榨菜 適量 | |
| 蒜 適量 |
色香味俱全的拌米粉的做法
準備材料 材料用量多少 全憑自己的喜好 如喜辣 多放指天椒 不喜香菜也可不放
![色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第2張]( "色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第2張")
將指天椒 剁辣椒 辣椒油 蒜 蔥花 鹽 糖 味精 豬油 生抽 老抽依次放入碗中 再起鍋將菜籽油燒成熱油 微冒煙即可潑入碗中 油滋滋的聲音很是悅耳 拌勻
![色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第3張]( "色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第3張")
米粉煮熟 過一下溫水 瀝乾備用
![色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第4張]( "色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第4張")
依次放入步驟2調好的配料 榨菜 花生碎 香菜
![色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第5張]( "色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第5張")
抓拌均勻 讓每一根米粉都入味
![色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第6張]( "色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第6張")
裝盤 紅是紅 綠是綠 食慾大增
![色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第7張]( "色香味俱全的拌米粉的做法步驟圖 第7張")
小貼士
這個米粉是湖南米粉 大家可以在超市買江西米粉代替哈 材料用量全是適量 畢竟每個人口味不一樣 有些人重口味 鹽油可放多一些 有些口味清淡 調料可少放 嫌素也可單獨炒些肉沫加進去 花生碎可直接將炒制好的花生米裝入食品袋 用擀麪杖敲碎
