烤杏仁（甜杏仁）

焦香酥脆。好吃得停不下來呢。

用料  

烤杏仁（甜杏仁）的做法  

1. 杏仁洗乾淨後，泡了4個小時。想吃什麼味道的話這時可加鹽、糖、調料。我做的是原味的沒加任何調料。

2. 悾悾水份，放入烤箱，上下火、150度20分鐘。翻拌翻拌，放入烤箱。用烤箱餘溫㸆着。1個小時後開烤箱繼續烤15分鐘。中途翻拌一下。關火後，用餘溫㸆着。（這時要隨時嘗一下，感覺熟了就好。）

3. 拿出涼涼。剛拿出來有點軟，涼透了就酥脆了。滿屋飄着奶味杏仁香。

小貼士

泡好後也可用鹽炒，也挺好吃的。