杏仁粥

杏仁富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P及鈣、磷、鐵等營養成分，適量食用不僅可以有效控制體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病概率。

用料  

杏仁粥的做法  

1. 1. 甜杏仁洗淨，研至泥狀。
   2.大米洗淨，浸泡30分鐘。
   3.鍋中注入適量清水，加入大米、杏仁泥煮開，改小火煮爛，加糖煮溶即可。

小貼士

杏仁仍在其硬殼內有最長的保質期。儲存杏仁要放在密封的盒子裏，安置在乾燥、避免陽光的地方。