香蔥火腿椒鹽大花捲

媽媽歲數大了，牙不好，胃也不好，很多東西都不能吃，一吃就上火，引起口腔潰瘍，這個毛病很多年了，總是吃一些稀粥爛面的，長此以往怕她營養跟不上。所以我就變着花樣的給她做一些好消化的食物，發麪的食物胃不好的人吃着會舒服些，大肉吃不了，放了一些火腿丁在裏面，香蔥椒鹽提提味，剛蒸出來真香，又白又鬆軟，不費牙。剛出鍋，自己沒忍住先吃了一個，真好吃😋，家裏有老人和小孩子的都可以吃。非常可口暖心！

用料  

香蔥火腿椒鹽大花捲的做法  

1. 麪粉、酵母、牛奶混合，用手多揉揉，蓋保鮮膜放置暖和的地方發麪兩倍大。

2. 小蔥切碎拌些油。

3. 火腿片切小丁備用。

4. 把發好的面在案板上排氣擀成厚度2毫米大片，中間倒點油，撒上五香粉和椒鹽，再放一點點鹽。

5. 用手捏四邊回沾中間的油鹽。

6. 這是整個都沾勻了油鹽的效果。

7. 撒上香蔥碎和火腿丁。

8. 按大概有一根中指的長度疊起來。

9. 2-3裏面寬度切成段。

10. 把其中切成的兩段疊一下，捏住兩頭抻長些一擰轉一下，重合兩個接頭。

11. 一蒸屜就做好了。非常簡單易學。

12. 放置20分鐘，冷水上屜，小火蒸。上汽後10分鐘就好了。

13. 看看內部組織夠鬆軟吧！非常好吃😋

小貼士

如果墊的是屜布，那麼關火，小火虛着用筷子夾住屜布一提花捲就都會掉下來。如果不拿下來在屜布上放涼的話底層的面會站在屜布上，洗的時候很費勁。如果使用墊紙就沒事了。