韭菜豬肉爐包

用料  

韭菜豬肉爐包的做法  

1. 梅花肉切成顆粒狀，加入蔥花，薑末，生抽，蠔油，芝麻香油和食用油，食鹽，白糖，雞粉，白胡椒粉。

2. 順着一個方向攪拌均勻。

3. 自家地裏的韭菜清洗乾淨之後，控幹水分。

4. 切成顆粒狀，放入肉餡中，攪拌均勻。

5. 發麪分成若干個小劑子。

6. 包成包子。

7. 18個褶子的包子標準嗎？

8. 平底鍋中加入食用油，中小火把包子底部先煎到稍微焦黃，加入麪粉水，蓋上蓋子中小火煎8-10分鐘，開蓋就是。

9. 用一個大盤子扣在已經煎好的包子上方，鍋一翻就扣在 盤子上了，非常方便。

10. 噴香～韭菜也很嫩，湯汁濃郁～