核桃小米銀耳羹

用料  

核桃小米銀耳羹的做法  

1. 銀耳提前2小時溫水泡發

2. 砂鍋中加入適量清水，放入泡發好的銀耳

3. 大火燒開後，加入小米，轉小火，慢慢燉煮

4. 核桃去皮，待銀耳煮至濃稠的時候加進去

5. 然後加入適量冰糖，慢燉至全部融化

6. 枸杞洗淨後倒入鍋內，關火，繼續燜10分鐘即可

小貼士

1、銀耳可以選用乾的碎粒，方便煮。
2、核桃可以用生核桃也可以用熟核桃，不喜歡生核桃的可以用熟核桃代替。
3、核桃最好去皮，吃的時候不影響口感。
4、銀耳挑選時，應該挑選顏色自然淡黃色的那種，能聞到刺激的氣味，建議不要購買。
5、燉熟的銀耳不宜久放。