買不到的希臘酸奶 自制

用料  

買不到的希臘酸奶 自制的做法  

1. 500ml牛奶加熱至有小氣泡爲止，不需要沸騰，然後等待冷卻到43度

2. 剩下的牛奶加入乳酸菌，攪拌下

3. 降溫後的牛奶混合，放入35°左右環境發酵一個晚上

4. 希臘酸奶最重要的一步！！：用紗布過濾水份，並放進冰箱過濾1h。如果2h的話，酸奶會偏幹

5. 1小時後，成品

6. 可以做酸奶杯，放點甜的水果

7. 成品

8. 成品