一口燒麥

我希望多年以後，再回想起這段獨處的青春時光，看餘暉落入時光船尾，去緊追漁火撥雲堆，還有人陪你食一碗人間煙火，飲幾杯人生起落。

用料  

一口燒麥的做法  

1. 先將糯米提前洗淨泡着然後蒸熟待用。(看幾個人吃，人多米多，人少米，其它配料也隨之增加或者減少)  ，重點:糯米蒸的時候要少放點水，以免蒸的太爛，避免後面太糊不好拌料。

2. 將蔥，香菇，胡蘿蔔切成小丁，(如果有香菇幹更香，沒有就新鮮的代替了)，肉切成末(肥肉瘦肉分開比較好，到時候可以先把肥肉下鍋熬出油來，避免瘦肉太老)

3. 鍋中倒油，放幾片姜，然後下肥肉熬出豬油，炒出香味，再放入瘦肉，稍微炒出香葉，再放入香菇，胡蘿蔔，豌豆，翻炒一下，放入鹽，蠔油，醬油，十三香，雞精少許。然後關火待用~

4. 將蒸好的糯米飯，倒入炒好配料的鍋中，開小火攪拌，充分攪拌完畢，嘗一下味道夠不夠，(鹹淡控制不好的人，可以先少放點鹽，因爲後期太淡，可以再加一點點蠔油和醬油)→因爲老抽剛好用完了( °◅° )，所以顏色看着比較淺~不過不影響口味，哈哈哈

5. 接下來就是包燒麥的步驟了，我選用的是包混沌(雲吞)的皮，因爲這種皮更薄，相對水餃皮可能比較厚~(這種皮一般買麪條的店都有，很好買的)，不過有個限制因素就是這皮比較小，延展性差一些，包不了太多的飯~因爲第一次做這玩意，包的也不是很好看，手巧的人肯定比我做的更好(  •̆ ᵕ •̆ )◞♡

6. 因爲沒有買蒸鍋(但是這個難不倒我 (-^〇^-) )，我直接用電飯煲，上面有個小蒸屜，放入燒麥，等水燒開了，按煮飯功能，蒸個三五分鐘，晶瑩剔透香噴噴的燒麥就製作好了。

7. 如果有時間可以多做幾個，蒸熟後放涼後裝袋子放冰箱，想吃就拿出來蒸幾個，簡單方便，早餐就可以不用糾結吃啥了~

8. 燒麥要趁熱吃，皮薄味道好，一口一個，停不下來。

小貼士

燒麥皮可以選混沌皮，糯米飯蒸的時候不要整太爛，怕太鹹前期不要放太多鹽，下回製作可以放入一點點紫菜，這樣味道還會有一點點甜~可能更好