早餐想偷懶？就做焗飯吧！

米飯，作爲餐桌上天天見面的老朋友，難免會出現前一夜的剩飯不知如何處理的情況……

雖經過了一晚的“冷遇”，但只要儲存得當沒變質，剩米飯就是絕佳的快捷早餐食材。

讓剩飯煥發新生的做法很多，除了上篇提到的蛋包飯，還能用芝士改變剩飯的命運！

焗飯，就是一種被濃香芝士覆蓋着的食物，是芝士與米飯的完美結合！

平凡無奇的剩米飯經過簡單的翻炒，和牛肉、蔬菜完美的融合在一起。芝士的加入更是讓它從簡單的炒飯中脫穎而出，成爲歐式餐廳的高逼格主食擔當。

芝士濃濃的奶香與拉絲感搭配隔夜冷飯的顆粒感，簡單卻能帶來披薩與炒飯的雙重感受。

用料  

早餐想偷懶？就做焗飯吧！的做法  

1. 準備好食材

2. 牛肉洗淨切塊。

3. 放入料理機搖成肉末。

4. 洋蔥、胡蘿蔔切丁，西蘭花掰成小朵。

5. 西蘭花放入熱水鍋中焯燙，乘出備用。

6. 鍋中放少許油，將牛肉末倒入翻炒至變色。

7. 再放入胡蘿蔔、洋蔥翻炒片刻。

8. 最後加入西蘭花和米飯翻炒均勻。用適量鹽和黑胡椒粉調味。
   
   隔夜的冷飯比剛出鍋的熱飯更適宜製作出顆粒感強、粒粒分明的炒飯。

9. 將炒好的米飯盛入烤箱專用器皿中，撒上馬蘇裏拉芝士。

10. 烤箱預熱200℃後，放入烤盤烤到芝士熔化，大概需要10分鐘左右。

11. 完成！