冬日不想煮飯？那就吃烤肉吧！

沒有供暖的南方冬日，自來水都冰冷刺骨，就算連接了熱水器有熱水，那洗刷刷也是一件很痛苦的事情，所以冬天我們家出了火鍋就是烤肉，務求儘可能的少洗鍋碗瓢盆儘可能的邊做邊吃，以免一頓飯煮好最先煮的菜已經涼透了。上週收到了下廚房寄來的六月鮮的輕鹽醬油，對於最近每天都是火鍋跟烤肉的我來說，真的是超級適合呀！吃火鍋用它來做蘸料，吃烤肉也用它來醃肉跟做蘸醬，真是超級好！

下面的菜譜沒什麼難度，主要教大家調個烤肉蘸醬，不過也只是我自己的做法，只求簡單快手，不講專業哈。

用料  

冬日不想煮飯？那就吃烤肉吧！的做法  

1. 把準備好的配菜洗切配處理好，如果不是買這種盒裝肉而是自己切的例如豬五花、雞翅等，可以用輕鹽醬油＋蜂蜜提前醃製15分鐘。

2. 雪梨蘋果削皮切小塊後放入絞肉機內，加入蜂蜜跟海鹽打成醬倒出，跟千島醬混合，輕鹽醬油準備好，每個人根據自己口味加入醬油調整蘸醬的鹹甜度。這個醬很清爽，搭配烤肉很解膩，如果喜歡吃蒜蓉的也可以在打醬的時候加入兩顆蒜頭。

3. 準備好烤肉板（沒有烤肉板的可以用BRUNO多功能鍋＋平面烤盤，或者其它牌子的多功能鍋甚至電餅鐺都行哈），墊上一張耐高溫硅油紙，記得一定要是耐高溫的，如果沒有也可以不墊，墊了烤盤就很容易清洗，不墊就洗得痛苦點而已（笑）。

4. 開吃～不用放油～先烤五花肉，五花肉的油脂會慢慢溢出，然後用溢出的油脂烤素的配菜，再來一波油脂豐富的肉類，接着又是吸油的蔬菜，如此循環，如果像我一樣沒有提前醃製肉類的，可以在烤的時候撒點海鹽跟黑胡椒，原汁原味就已經很好吃咯！

5. 五花肉的油脂都出來了，肉一點都不肥哦～

6. 萬物皆可烤！中午沒吃完的拉腸也丟進去烤一下～哈哈😄。左邊是墨魚餅跟你想不到的豬皮哦！
   PS：中午吃拉腸的時候也是用的輕鹽醬油＋熟油＋糖煮的腸粉用醬油哦～

7. 意想不到的是芝士腸，烤得外皮焦脆的再用生菜捲起來，一口咬下去，外面生菜涼涼的，香腸外皮脆脆的，而香腸裏面是爆汁的！超正的！

小貼士

六月鮮這個醬油很適合蘸食用，吃火鍋的時候用來蘸海鮮，比起用芝麻醬花生醬那些餡要更加鮮美哦～