無麩質，椰子油替代豬油八寶飯

用料  

無麩質，椰子油替代豬油八寶飯的做法  

1. 泡完了米放電飯鍋裏面蒸熟。因爲泡過了防水只放半個指頭多就可以了。蒸出來正好軟糯。

2. 碗底摸椰子油，防止粘黏。我忘了照圖了。然後把乾果擺放在碗底，放入糯米飯壓一下。防止塌。

3. 中間填上豆沙餡，紅糖（我上圖的是雲南的現熬紅糖），棗，一層一層的。耳朵眼牌豆沙餡比較甜，別放太多了。如果覺得有點硬，放點牛奶攪拌幾下就軟了。

4. 蒸10分鐘就好了，倒扣完美。