無油八寶飯

我們家女兒喜歡吃八寶飯，外面買的都放了豬油很膩，所以自己改良了一下做了個無油版的八寶飯。

用料  

無油八寶飯的做法  

1. 糯米泡四個小時及以上，讓它喝飽水，整出來的八寶飯才軟糯。

2. 在一個大小適當（米和輔料放好後離碗上沿一釐米）的碗內用紅棗擺好造型，花心可以用一顆藍莓或蔓越莓幹。

3. 鋪米，覆蓋住紅棗即可。然後往米上撒一層紅糖，不要太多，否則很甜。再放葡萄乾和核桃仁等你喜歡的果仁。也可以放點豆沙餡。

4. 接着就是重複上一步的順序，鋪米，紅糖，葡萄乾果仁。但要注意以後一層鋪米和紅糖。所以別把米用光了。

5. 然後慢慢的加水，正好和米齊平就可以。上火蒸40到60分鐘。

6. 然後把它扣在一個盤子裏，就可以呈現剛纔碗底的圖案了。

7. 軟糯香甜，孩子特別喜歡吃，本方子不放一滴油，所以吃起來不膩。