煎餅果子簡易版

日食記搬運工😋照着姜老刀的菜譜自己也做了，好吃啊！把菜譜分享給你們(=^~^=)
菜譜改成一個人的量了

用料  

煎餅果子簡易版的做法  

1. 裏脊肉切片，加鹽和黑胡椒醃製10分鐘（我自己就省去了老刀菜譜加里脊肉這一步驟）

2. 將醃製好的裏脊肉入油鍋煎熟，火腿腸煎香

3. 一隻雞蛋加30g低筋麪粉，慢慢加水拌勻至沒有顆粒的麪糊，加小蔥拌勻

4. 油鍋熱後倒入麪糊轉成均勻餅狀，小火慢煎至底面凝固，顏色金黃，再翻面煎熟

5. 餅中塗甜麪醬、辣椒醬，放入裏脊肉、火腿腸、生菜和黃瓜絲（我沒有用黃瓜絲）捲起來，開吃！

小貼士

掌握好麪糊的稀稠度和煎餅皮時的火候，可以讓餅皮更可口，加水時慢慢加就可以掌握，煎餅時用小火。