油條Taco（簡易版煎餅果子）

在嘗試了兩個煎餅果子方子的麪糊以後，並沒有找到最正確的黃金比例，翻面時老是容易破。又因此會再加一勺麪糊修補，如此一來麪餅又變得比較厚，吃下去很撐，味道也不對，很是讓人泄氣。但冰箱裏還剩2根油條總要吃掉，那天起牀，突然想到家裏一直備有tortilla wrap，那乾脆用它來代替麪餅好了，這樣就省了很多麻煩，碗都可以少洗一隻了。

用料  

油條Taco（簡易版煎餅果子）的做法  

1. 我用的是冷凍油條，在預熱到350F的烤箱裏回溫4分鐘就可以了，若是想再香脆一點，就可以再烤久一點，或是使用高溫回炸的方式，其實我感覺crunch口感的一定也很好吃，只是我怕胖，一般都會選免油炸的方法

2. 取2張taco tortilla，平底鍋免油用中小火烘1，2分鐘後，事先在小碗裏打一個雞蛋。不用打成很勻的蛋液，攪九下半到蛋白和蛋黃若即若離的狀態就剛好，小心均勻的平均分配給2張餅，撒上蔥花、香菜碎和黑芝麻，稍凝固後翻面

3. 刷醬，愛刷什麼醬就刷什麼醬，但是一定要稍微多刷一點，因爲tortilla的玉米味有點重，讓你覺得你還是不是在吃中華蛋餅，多刷醬是可以把它掩飾過去的。

4. 把烘好的油條剪成小塊裹在裏面吃，或是直接卷半根油條進去，隨你喜歡

5. できた‼️

小貼士

1. 我用taco wrap是因爲我家只有這個，若是用burrito wrap，直接就是大蛋餅就更方便了

2. 若是用餛飩皮、餃子皮神馬的炸個crunch的脆餅進去恐怕會更好吃，配點魚頭、雞肉，大概就真是Asian fusion版的taco了

3. 我覺得用泰式甜辣醬配油條也會好吃