煎餅果子 簡易版
TB買的神器一直沒到貨 忍不了 用小煎鍋做了
TB買了一堆物品 奇葩的是隻有那件煎餅果子神器寄丟了…
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 小麥粉 | 1勺 |
| 玉米面 | 2勺 |
| 綠豆麪 | 1勺 |
| 小米麪 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 少 |
| 老乾媽辣醬 | 多 |
| 黑芝麻 | 多 |
| 香米麪 | 1勺 |
煎餅果子 簡易版的做法
本人雖是理科生 計量單位着實不靈通 就是圖片裏那個勺 正常吃飯的吧… 計量麪粉就是用它
這個量能做三、四個餅![煎餅果子 簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "煎餅果子 簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加涼水調稀 圖中的糊糊做出來感覺比外面的厚兩毫米吧
![煎餅果子 簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "煎餅果子 簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
冷鍋 加一點油 塗勻
開小火 不等油熱
倒入麪糊 用勺背面 抹勻 等待麪糊變色
大概變色1/3
翻面
打入雞蛋打散 撒上黑芝麻
等待雞蛋成型 變硬![煎餅果子 簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "煎餅果子 簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
雞蛋麪成型後 再翻面
抹上甜麪醬 辣醬![煎餅果子 簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "煎餅果子 簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
摺疊出鍋
![煎餅果子 簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "煎餅果子 簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
做好煎餅果子是一個願望
這次臨時做 薄脆 油條 香菜 蔥花 都不全
待神器到位 繼續研習！
備註：小煎鍋24cm
