♛薺菜煎餅

簡單的薺菜煎餅，不簡單的味道。

用料  

♛薺菜煎餅的做法  

1. 薺菜洗淨，切碎，備用。

2. 粉絲洗淨，先開水煮三分鐘，澇出，再切碎，備用。

3. 鍋裏放油，雞蛋炒熟，備用。

4. 將切碎的薺菜，粉絲倒入雞蛋鍋中，加入食用鹽，翻炒均勻，再關火。

5. 將雜糧煎餅攤平，三等折，中間的地方多放一層煎餅，再放入調拌好的薺菜餡攤平，疊好。
   電餅鐺雙面預熱後，刷少量油，將摺好的薺菜煎餅放入，待雙面金黃後出鍋。

6. 出鍋後，中間切一刀，美美的吃起來吧(๑• . •๑)

小貼士

1.雜糧煎餅放菜的地方一定要多放一層，這樣出鍋後的煎餅纔會更脆一些，不易鬆散。
2.餡裏還可以放入一些老豆腐，老豆腐也需要開水煮三分鐘後，澇出切碎，加入餡中一起調。還可以根據自己的喜好加入蔥花，十三香，辣椒粉等，味道更好。我是做給孩子吃的，所以就放了油鹽。