早餐培根芝士餡餅--外焦裏嫩 食譜坊 早餐食譜 8.76K 大中小設定文字大小 拉絲的喔😁 用料 麪糰 中筋麪粉 130克 牛奶 75-80克 酵母 1.5克（冬天） 橄欖油 3g 糖 3克 鹽 1克 餡料 培根 50克 鮮辣椒🌶️ 1個（不喜歡吃辣的可以不辣） 洋蔥 100 芝士片 2片 黑胡椒碎 一丟丟 鹽 1克 早餐培根芝士餡餅--外焦裏嫩的做法 麪糰提前一晚和麪：80g牛奶里加入3g糖、1.5g酵母粉，放入微波爐加熱30秒後與130g的中粉、1g鹽，3g油和成光滑的麪糰，放到冰箱冷藏發酵一晚上早上起來第一時間拿出麪糰，放到溫暖處回溫發酵，同時準備餡料 100g洋蔥、50g培根、芝士片，辣椒（去籽）都用刀切碎乾淨的平底鍋倒入一點油，加熱後先放洋蔥，辣椒炒出香味後倒入培根翻炒，加鹽和胡椒粉炒勻炒好的洋蔥培根放涼以後拌入切碎的芝士片（可換成馬裏蘇奶酪） 發好的麪條拿出來平分成劑子（4-5個），擀圓包餡，擀成餅，蓋上保鮮膜醒發20分鐘平底鍋噴薄油，放入餅，底面煎金黃，倒入一點點開水，蓋上鍋蓋燜一分鐘，翻面煎金黃，完成 TAG標籤：餡餅 外焦裏嫩 早餐 培根 芝士 #
