💯營養早餐‼️雞絲蛋花羹(sa湯)

我們這邊早餐店都走一種湯羹，叫sa湯，那個sa具體怎麼寫我不知道😂
不過那個湯是很好喝，早餐店會加比較多的白胡椒粉，喝起來有點微微的辣，冬天早上喝一碗，一下子全身都暖和了。我摸索着在家做了一次。老公和孩子喝完連連稱讚，都說好喝！
配方量能做3碗，所以我用了3個雞蛋，介意普通雞蛋的話就用無菌蛋吧。
雞湯不要用太多油，容易膩，清淡一點的湯更適合，喜歡口感微辣一些的就多加點白胡椒粉。

用料  

💯營養早餐‼️雞絲蛋花羹(sa湯)的做法  

1. 雞絲就是燉雞湯的肉，撕成細絲，黑木耳泡軟洗淨後切成絲

2. 雞湯加雞絲和黑木耳絲煮開後轉小火煮5分鐘

3. 分別加入適量的味好美黑胡椒粉和白胡椒粉，再加鹽和生抽調味，攪拌均勻

4. 土豆澱粉加清水調成水澱粉，倒入沸騰的鍋裏，攪拌成微粘稠的湯羹

5. 這時候的湯羹呈現微濃稠狀態

6. 一個雞蛋碗中打散，直接把沸騰的湯羹倒入雞蛋中，先倒一小半，一邊倒一邊攪拌，利用沸騰的湯羹把雞蛋燙熟，然後再倒滿。

7. 撒點香菜

8. 開喝吧，特別鮮美

小貼士

雞絲儘量撕的細一些！