小金魚麪包

用料  

小金魚麪包的做法  

1. 將A部分用手動攪拌器攪拌至糖融，再把B稱入攪拌桶加入A低速拌勻，再高速打至7至8成（拉開有薄膜，裂口有鋸齒狀）

2. 再把油鹽包進去，低速打至油融進去再高速打發至10成（光滑，裂口無鋸齒）

3. 醒發15分鐘，分割麪糰一個50g，搓橢圓再醒10分鐘左右。
   排氣，用擀麪杖擀開，放入香腸和芝士，前面放前一些，然後斜面切紋路，留一些做魚尾巴，兩邊對稱，交叉編起來，然後切尾巴紋路。

4. 放發酵40分鐘左右，刷薄薄一層蛋液，點兩顆黑芝麻做眼睛👀。烤上火190下火170度，考10分鐘再轉一下盤烤3分鐘左右，主要看狀態。

小貼士

1.天氣熱的話酵母就不用活化，冷就要。
2.編花紋，要緊一些不然不好看。
3.還可以擠一些沙拉醬在上面會更美味。