一墩難求的今天,做一對饅頭解饞吧,何必去排隊,哈哈
用料
中粉 | 300克 |
水 | 150克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
紅曲粉 | 5克 |
南瓜粉 | 3克 |
黑可可粉 | 2克 |
原創:雪容融餅夾的做法
先揉麪 ,黃30克,黑5克,白30克 剩下紅(我的白黃多了,我覺得按30克夠了)
準備工具
紅麪糰切下來一丟丟(做腮紅)後,平均分成5份
拿出一塊麪團,放點薄面,反覆擀壓
反覆摺疊,直到把乾麪粉全部擀入麪糰中(這樣會更光滑,更硬挺)
擀成橢圓形,刷油 ,對摺
來做燈籠絲 黃麪糰擀薄,切成細條
稍微搓一下使其變圓
像這樣沾在正面
白麪團,來做頭上的雪和臉頰
用剪子剪出這種形狀,用水粘好
撕一些黃面片 粘到頭頂雪的下面
像這樣
全部整理好 放入蒸鍋 醒發30-40分鐘
大火燒開,轉中火15分鐘,關火後悶5分鐘 就可以揭鍋了
完美
一起爲中國加油!