適合烘培的小白快手烤箱菜之豆漿版燕麥瑪芬蛋糕

快手烤箱菜，從我做起！初入烘培的小白都做過的麥芬，因爲不涉及打發什麼的，僅需要攪拌就行。應該算是最簡單的蛋糕了，這是一道超級簡單的豆漿燕麥麥芬蛋糕！豆漿控今天用了豆漿、麪粉、雞蛋等作爲食材，只要短短的時間！麥芬蛋糕就出來了；特別是加入了校園流行的，超級好吃的Calbee卡樂比水果顆粒果仁穀物麥片，學生黨美其名曰【吃了就嫁】。我假裝自己是學生，哈哈平時用它泡牛奶，放進酸奶裏或者做冰淇淋！富含豐富的水果乾，增添了豐富的膳食纖維，味道很贊哦！愛美的MM要不要一起來做？口感酥脆味道與衆不同哦~言歸正傳你吃了會嫁嗎？沒有做不到，只有想不到，趕緊來看看如何製作這道美味菜譜吧。新鮮出爐的麥芬蛋糕女漢子比較正常的吃法，就是直接拿着袋子咬着吃，超級過癮。如果偏要矯情、炫富、做作配盤配刀叉使勁叉自己盤子裏的麥芬嘛！啊啊啊啊啊啊啊啊啊.......由GODOFMERCY摩西膳坊原創，本篇系本人依照真實的經歷原創，內容僅供參考，純屬個人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

用料  

適合烘培的小白快手烤箱菜之豆漿版燕麥瑪芬蛋糕的做法  

1. 洗淨的黃豆加入清水浸泡過夜，第二天打成豆漿備用

2. 把泡好的黃豆倒進豆漿機，加水至水位線1300ml，先選擇"熱飲區"，再選擇"五穀"鍵或者“純豆”鍵，按"啓動"鍵，豆漿機開始運作，程序完畢會發出滴滴聲完成操作，無需守在機器旁

3. 倒進篩網。破壁豆子輕鬆卒取了其植物蛋白營養。再見渣難過濾備用

4. 稱出豆漿備用

5. 準備好亞麻籽油

6. 稱好開袋即食的卡樂比水果顆粒果仁穀物麥片

7. 所有的食材準備好

8. 混合牛奶和豆漿，倒進亞麻籽油

9. 加入打散的雞蛋液，攪拌均勻

10. 泡打粉、鹽、糖、混合均勻

11. 加入卡樂比水果顆粒果仁穀物麥片到的混合物中

12. 把燕麥麪粉乾性材料和【9】混合一塊

13. 攪拌到麪糊呈現粗糙塊狀時，乾性材料全部溼潤即可。停止繼續攪拌了

14. 立即裝入硅膠模具，放進六連模具中

15. 放入預熱好的烤箱烘焙

16. 180度中層，烘烤15分鐘左右。根據自己的烤箱自行掌握溫度和時間

小貼士

摩西膳坊GODOFMERCY小貼士：
1.麥芬本來就不是很鬆軟、很有彈性的蛋糕，相對戚風，內軟外酥。
2.需要注意的是，將乾溼兩種材料分別混合均勻，再把乾性的混入到溼性的材料中稍加攪拌，兩種材料沒有混合在一起的時候，可以儲存較長時間，一旦混合立即入模烘焙。
3.不要過度攪拌，麪粉起筋導致組織粗糙。麥芬的膨發就會受影響。
4.加入了泡打粉，麥芬的組織會膨鬆一些。