咖喱貝果

用料  

咖喱貝果的做法  

1. 將除黃油、咖喱塊的所有材料放入麪包機裏攪拌均勻。

2. 一個程序後，將黃油放入麪糰中。

3. 最後十分鐘，將咖喱塊、咖喱汁放入麪糰中，繼續揉成光滑麪糰。

4. 滾圓麪糰，分割成6等份！蓋上保鮮膜，鬆弛麪糰10分鐘。

5. 取一個麪糰，擀成橢圓狀，翻面，從上往下卷緊。（底部成鋸齒狀，不容易裂口）

6. 將此麪糰擀的略長些，壓扁一端，繞成一圈，包住另一端。

7. 將整形好的貝果放入烤箱中，轉換髮酵模式，發酵半小時左右。

8. 小鍋煮水1升，倒入50g砂糖，煮至冒小泡，將貝果放入水中正反各燙30秒，瀝乾，倒在烤盤中。

9. 煮水時，烤箱預熱200度。預熱完成，將貝果放入烤箱中烤至20分鐘即可。