早餐小麪包

這幾天做麪包上癮了，小麪包做的非常成功，參考玉米油白土司的方子。以前喜歡做土司，土司烤的時間很長，這款小麪包一次發酵，比較適合上班族，非常鬆軟。希望把最好的分享給大家

用料  

早餐小麪包的做法  

1. 把所有材料除黃油外都放麪包桶或廚師機和麪

2. 面活一次後進行醒面，面揉至擴展階段後放入植物油(或黃油)繼續和麪

3. 面揉好後出手套模即可完成，分成九份，放烤箱能醒發，(下面放燒好的開水，利用蒸汽達到我們所需發酵的溫度)

4. 醒發好刷蛋黃液(蛋黃加水稀釋)撒芝麻烤箱160度預熱，烤至25分鐘即可

5. 麪包烤好了＾０＾~無任何添加劑的小麪包製作完成。