軟乎乎芝士燕麥包

小紅書上看到的方子。由於是視頻，製作過程中參考起來不太方便，所以自己搬運一下。主要是自用，也希望可以方便大家。試做了一次，自己額外夾了芝士在麪包裏，更加美味。所以也寫在這裏啦！～

用料  

軟乎乎芝士燕麥包的做法  

1. 燕麥片和開水混合攪勻，放涼後冷藏1小時以上。

2. 除黃油和鹽之外的其餘食材，全部混合拌勻，直至無干粉狀態。

3. 加入黃油和鹽，用手把黃油慢慢揉入麪粉，直到麪粉團不粘手，有一定延展性。過程中可適當摔打麪糰。

4. 讓麪糰放鬆20分鐘後，取出麪糰。平分成6份。每個小麪糰壓扁，加入芝士塊，再包起來搓成圓形。

5. 放入烤盤。用烤箱38°發酵，大約40分鐘。麪糰長大到1.5倍爲止。

6. 預熱烤箱：170°。表面噴水，撒上黑芝麻。放入烤箱中下層，25分鐘。最後五分鐘可適當降低10°。