早餐約會—時光
週末的早餐約會應該叫做早午餐約會吧。某人睡懶覺，我就能從從容容地走走中國風。人睡了覺起來胃還沒醒，但是又空，所以分量要足，但味道要輕柔，營養要全面。皮蛋瘦肉粥+紫薯糯米涼糕（加桂花糖真是妙不可言！）+菠菜核桃拌木耳+涼拌苦瓜+蔥油香腸酥餅，酸甜苦辣都有了。小時候有位前輩曾經贈送給我八個字：酸甜苦辣，都是營養。牢記至今。其實當你遇到了那個人，無論酸甜苦辣，時光都是美的。桌上主角這麼多，其實還是要那粥熬得濃稠香滑才能佐餐。其它幾樣大家都自行搜尋下廚房吧，我寫寫我的皮蛋瘦肉粥。
用料
| 瘦肉 | 一小塊 |
| 大米 | 半碗 |
| 皮蛋 | 一個 |
| 姜 | 一小塊 |
| 蔥花 | 適量 |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 澱粉 | |
| 香油 |
早餐約會—時光的做法
瘦肉切小丁，用適量鹽、生抽、料酒、澱粉和薑片醃製，爲了入味可以頭一天晚上醃好，蓋保鮮膜入冰箱冷藏
大米淘好，下鍋之前先用清水泡半小時，再瀝乾水，用少許油或香油末一下，這樣煮出來的粥才香滑軟糯
大米和醃好的瘦肉一起下鍋，倒適量水。用鍋煮熟（我用的是高壓鍋，所以不用管，如果用普通鍋子，需要時不時去攪一下，防止糊鍋）
倒入切丁的皮蛋，加薑絲、鹽、雞精調味，最後熱騰騰地盛進碗裏，撒點蔥花，那叫一個幸福的味道！
小貼士
1.這一頓早餐花費時間甚多，需要好好規劃一下時間。
2. 瘦肉如果煮粥前才處理，可以切細絲，比較好入味
