簡單又快手的早餐—雞蛋餅

兒子喜歡吃煎餅，這款雞蛋餅簡單又快手，而且非常好吃，煎好可以直接吃，也可以卷菜吃

麪粉跟水的比例1:2
做法其實很簡單，只是爲了給大家看每一步的狀態，所以方子裏的步驟看起來很多😀

我的不粘鍋小，是宜家9寸的那款，這個方子能夠做7個，覺得多的，方子裏的材料可以減半做

用料  

簡單又快手的早餐—雞蛋餅的做法  

1. 將麪粉➕100g水➕鹽用筷子攪拌均勻

2. 第一次加水混合均勻後的狀態是這樣的

3. 第一次加水混合均勻後再次➕水混合均勻，狀態如圖

4. 不粘鍋刷點油，用中小火加熱鍋子，再用個大勺子瓢一勺麪糊倒入鍋裏，可以用硅膠鏟或者木鏟把麪糊攤均勻

5. 全程用中小火攤成這個狀態的時候加一個雞蛋

6. 雞蛋用鏟子弄散，繼續中小火煎

7. 煎成這個狀態的時候放點蔥花跟黑芝麻，沒有黑芝麻也可以不放，放黑芝麻只是爲了雞蛋餅更加香而已

8. 煎好之後可以放點提前炒好的土豆絲捲起來吃，也可以直接這樣吃，也非常好吃😊

9. 我提前炒了土豆絲跟胡蘿蔔絲，捲起來給我兒子吃，因爲我兒子不愛吃蔬菜，這樣做他才肯吃

小貼士

這個雞蛋餅是非常簡單的，全程記得一定要用中小火煎，千萬不要用大火