小火幹鍋烙

記得還是在小溪的美食羣裏，聽到一個北方的姐妹在說她做的小火幹烙吃了三鍋，方子就是一半水一半奶一半高筋一半低筋，發麪，烙，結果南方的小白麪食愛好者的我，忙乎了一晚上，還好今天終於出爐了，方子聽說3年了，是很好吃麥香加上微微奶香~~

用料  

小火幹鍋烙的做法  

1. 高筋粉和低筋粉調好，溫水調好酵母加入和麪，適時加入牛奶，和至光滑的麪糰。放置面發到兩倍大。

2. 使勁揉搓排氣，切成紅棗大小的劑子，然後揉搓壓扁。

3. 平底鍋加熱，小火小火小火，放入壓扁的隨性小薄餅，幹鍋烙，切記蓋好蓋子，兩面翻。

4. 慢慢烙，胖胖好吃的小火幹鍋烙出爐咯！

小貼士

我因爲不吃甜，所以糖放的很少，糖的量可以自己斟酌~~