小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包
用料
| 麪糰 | |
| 麪粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 糖 | 5克 |
| 油 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鹽 | 5克 |
| 餡 | |
| 蓮藕 | 1節 |
| 瘦肉 | 300克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 15克 |
| 鹽 | 10克 |
| 犛油 | 一勺 |
| 香油 | 15克 |
| 蔥蒜姜 | 適量 |
小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法
把肉放入網鍋，設定5分/50度/5速洗肉
![小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第2張]( "小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第2張")
蔥薑蒜10秒/10速打碎取出，蓮藕切塊6秒/6速，這樣可以保留顆粒感，音樂響取出，
![小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第3張]( "小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第3張")
肉冰箱冷凍半小時，rurbo健2秒3次，倒入所有調料，1分鐘/速度3反轉。取出肉餡，和蓮藕蔥薑蒜拌勻。
![小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第4張]( "小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第4張")
麪糰所有材料倒入主鍋，2分鐘和麪，音樂響取出，包餡，包好後溫暖處發酵，待兩倍大，取出，主鍋內倒入1000克水 上蒸鍋蒸，設定25分鐘/V/1速。我是在主鍋同時燒的南瓜粥，800克水。
![小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第5張]( "小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第5張")
滿滿顆粒感的蓮藕肉餡包出爐。
![小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第6張]( "小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第6張")
日常早餐，娃用優秀二字總結。
![小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第7張]( "小美～滿嘴顆粒感的蓮藕肉餡包的做法步驟圖 第7張")
小貼士
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