沒有什麼煩惱是一個雪媚娘解決不了的,哈哈!
今天做了超級好吃的芋泥芒果雪媚娘,豐富的口感保證一口就愛上!
用料
雪媚娘皮 | |
糯米粉 | 50克 |
玉米澱粉 | 10克 |
牛奶 | 80克 |
細砂糖 | 20克 |
黃油 | 10克 |
芋泥 | |
芋頭 | 500克 |
紫薯 | 40克 |
黃油 | 50克 |
細砂糖 | 20克 |
淡奶油 | 50克 |
麥芽糖漿 | 40克 |
牛奶 | 30克 |
夾心 | |
芒果 | 一個 |
一口超治癒❗️芒果芋泥雪媚孃的做法
雪媚娘皮材料除黃油外混合均勻。
過篩一下。
蓋保鮮膜扎小孔上鍋蒸15分鐘左右至沒有液體的狀態。
趁熱加入黃油。
揉勻至黃油完全被吸收。放入冰箱冷藏備用。
糯米糰均分成五份,芋泥每個20克揉成小球。(芋泥做法在最後)
芋泥壓扁包入芒果塊滾圓。
淡奶油打發至紋路清晰,糯米糰撒一點熟糯米粉擀開。
取一個小碗放入糯米皮,挖一勺淡奶油。
放入芋泥球。
再鋪一層淡奶油。
像包包子一樣包起來。
一個個做好。
切開一個,超級治癒!
芋頭和紫薯上鍋蒸熟後趁熱搗成泥。
黃油融化後加入搗碎的芋頭和紫薯,一邊按壓一邊翻炒,加入芋泥其他材料不斷按壓翻炒至成團。
覺得麻煩也可以用料理機來做。