早餐絲瓜餅

做了兩張餅，實際吃一張就飽了。

用料  

早餐絲瓜餅的做法  

1. 絲瓜擦絲，小心手

2. 加鹽殺水，絲瓜能殺出很多水，壓一壓、濾一濾

3. 加兩個蛋攪勻

4. 加15克左右的麪粉。克數和絲瓜大小有關。慢慢加麪粉，到麪糊能劃開痕跡，但馬上又沒了，就可以了。

5. 鍋底刷薄油，將麪糊倒在平底鍋上。（我趁手的平底鍋只有這種方鍋，可能圓鍋更好吧）

6. 用刮刀或者鏟子平鋪開，煎到輕輕甩動鍋子餅能滑動

7. 翻面煎差不多的時間

8. 出鍋，可以撒喜歡的調味粉，我撒了辣椒粉。

小貼士

水分含量和麪粉用量息息相關，克數不準確，還是要自己慢慢試