早餐小菜

鄰居阿姨教的，趕緊存起來。

用料  

早餐小菜的做法  

1. 5斤黃瓜洗淨切條放適量鹽殺湯，配料：一瓶白醋、四分之三瓶生抽、500克冰糖、一頭大蒜切片、6/7個小米辣，放在一個容器裏待黃瓜殺好湯後用手把多餘的水分攥出去放到調好汁的容器裏大概一個小時後把黃瓜及大蒜和小米辣撈出，料理汁上火熬成粘稠狀，待放涼後把黃瓜放回去，再等候出湯後按之前的方法撈出黃瓜再把湯汁熬成粘稠狀放涼後放入黃瓜醃製，再出湯後撈出黃瓜後熬湯，放涼後把黃瓜放入。也就是要把湯汁熬三次，這樣後就可以了，當天吃或第二天吃都可以，從第三天就不要吃了，做好後放在冰箱裏待亞硝酸鹽自然降解後再拿出來吃。