春天裏的早餐（4月24日）私房炒粉幹

今天的早餐是炒粉幹，是每年朋友從老家帶來的，在上海搜遍了好多地方都沒有找到可以與之媲美的好吃的粉幹，所以每年帶一次，我家都是省着吃的，因爲真的是很好吃，無論是炒還是煮都有它獨特的味道！

用料  

春天裏的早餐（4月24日）私房炒粉乾的做法  

1. 先將乾乾脆脆的粉絲用手捏成小段拋入冷水使之泡軟待用，鍋中放油中火加熱之後放入洋蔥、胡蘿蔔絲、豆芽翻炒出香味，放入泡軟的粉幹炒熟，出鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花和少許胡椒粉即可。