韓式烤肉燒烤醬

很喜歡吃韓式燒烤~沒有煙熏火燎，也簡單~但是韓式燒烤的蘸醬卻很難買，一直覺得吃燒烤，蘸醬很重要~所以乾脆每次自己做。幾次摸索下來~覺得這個方子應該算是成熟了。。

此方爲燒烤蘸醬。

用料  

韓式烤肉燒烤醬的做法  

1. 熱鍋涼油，放入洋蔥末煸香，放入蒜末煸香。

2. 倒入黃豆醬小火煸炒，要不停攪拌，有些品牌的黃豆醬太過粘稠，可以加入少許清水。

3. 加入砂糖，繼續攪拌煸炒。

4. 加入白芝麻、香油、辣椒油攪拌均勻出鍋。

5. 這個醬是蘸醬，不是塗在肉上去烤的那種，是烤完再蘸着用生菜裹着吃的！也可以用來拌飯拌麪都好吃的～

小貼士

1、黃豆醬選用最普通的，老乾媽豆瓣醬或者郫縣豆瓣醬之類的不行的。我用的蔥伴侶六月香，偏甜，鹹淡要根據不同的豆瓣醬自行調整～
2、我用的芝麻是炒過的，如果是生芝麻需要提前炒制提香。