鴨腸不僅可以涮火鍋還可以用來醬爆,做法也超級簡單,我用了蔥伴侶六月香的豆瓣醬做出來醬香味特別濃郁,再配上青紅椒,辣而爽口,一頓可以多吃一碗米飯
用料
鴨腸 | 500克 |
青紅椒 | 500克 |
蒜苗 | 8根 |
蔥 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
蔥伴侶豆瓣醬 | 2勺 |
六月香原汁醬油 | 1勺 |
味達美蠔油 | 1勺 |
味達美料酒 | 1勺 |
鹽 | 4克 |
五香粉 | 1勺 |
青花椒 | 30粒 |
🔥醬爆鴨腸🔥口感爽脆🍻醬香濃郁🔥🔥🔥的做法
準備好食材 鴨腸在超市買的是焯過水的,回來用鹽水再次清洗乾淨
將鴨腸和配菜切段
鍋中倒油放入蔥,姜,蒜,青花椒爆香
倒入鴨腸翻炒
放入味達美料酒去腥增香
放入蔥伴侶六月香豆瓣醬一勺
倒入青紅椒
倒入六月香原汁醬油
放入蒜苗
放鹽
放五香粉
倒入味達美蠔油
翻炒出鍋