假裝減肥——醬煮洋蔥八爪魚

最近希望減肥吃得口淡，又因爲疫情原因不敢點外賣。逛超市時看到八爪魚，覺得挺適合用來補充蛋白質的——主要是這玩意兒便宜，一斤不到三十塊，就是它了。

用料  

假裝減肥——醬煮洋蔥八爪魚的做法  

1. 超市買來的八爪魚，聞起來有點腥，果然不是省油的燈。

2. 平平無奇的洋蔥，切粒完事。

3. 八爪魚切粒，拇指頭大小就行，用料酒洗一下。家裏剩下一點朗姆酒，本着不浪費，就它了，開蓋時略帶類似椰子水的清新香氣，非常好。

4. 酒洗完八爪魚後倒掉。醬油鹽胡椒粉蠔油倒下去拌勻醃一會兒。

5. 放洋蔥碎，放拌好的八爪魚倒煎鍋裏，少油大火一直煮，適時逐漸把火調小一點確保不燒乾就行了。煮成這個粘稠度。

6. 關火，放孜然粉。

7. 有條件倒一點海苔芝麻粉，我買了一大包的日式茶泡飯料，這東西提鮮很厲害。

8. 拌勻，開吃。在永恆的宅邸——平底鍋裏，八爪魚候汝入夢。

小貼士

不腥，真的不腥。口感Q彈，味道濃郁，適合當下酒菜，很下飯。沒放多少油，應該還是挺低脂的。