酸酸甜甜有大顆櫻桃的櫻桃醬贈獨家櫻桃去核方法

買了些櫻桃，太酸了，索性做成櫻桃醬。塗抹麪包，做蛋糕都可以用。
自己在家做櫻桃醬，酸甜可以自己掌握。而且還可以吃到大顆完整的櫻桃。

用料  

酸酸甜甜有大顆櫻桃的櫻桃醬贈獨家櫻桃去核方法的做法  

1. 櫻桃洗淨去蒂

2. 用刀劃太費時間，用筷子戳也試過，但始終找不到合適口徑的瓶子。
   我發現用刀背上這個孔孔最好用。把櫻桃放在孔上，輕輕一戳，核就能完整的出來。

3. 櫻桃果肉放入盆中，加糖攪拌均勻，保鮮膜包好，放冰箱冷藏三小時以上。

4. 櫻桃連汁倒入鍋中。中小火加熱，初期會有一些浮沫，把浮沫刮掉。可以稍微壓一壓。不時攪拌，防止糊底。

5. 汁水收的差不多時擠入檸檬汁。繼續加熱至粘稠狀。

6. 自己做的櫻桃醬，比外面買的鮮紅，而且能吃到真真正正的大顆櫻桃。

小貼士

糖我只是大概的量，具體要按照櫻桃的酸甜程度和你們自己愛吃的酸甜程度來掌握。
擠入檸檬汁時，可以用擦板刨出一些檸檬皮屑，增加櫻桃醬的風味
玻璃器皿用開水蒸煮十分鐘左右，擦乾水分。倒入櫻桃醬，冷卻後放冰箱。可以儲存很久。