蔥燒八爪魚

用料  

蔥燒八爪魚的做法  

1. 八爪魚洗乾淨，去掉眼睛、嘴。

2. 鍋內加水，水開後加入蔥、姜、八爪魚，大約煮3-5分鐘，煮熟撈出。

3. 將煮熟的八爪魚放入盤中，長的爪剪斷。蔥段切絲放入盤中備用。

4. 盤中加入蠔油、醋、料酒、味極鮮、糖、辣根，拌勻。醃10分鐘入味後即可食用。

小貼士

八爪魚的墨汁中有豐富的蛋白質和礦物質，可以抗疲勞、抗衰老、抗癌症，所以食用過程中不建議把墨汁去掉哦。