家庭自制蜜煉枇杷膏（簡單快手版^_^）

做了好多次枇杷膏，只有這個版本是最成功，也是最好吃的一次，分享給喜歡的朋友！零添加，美味又營養，這個因爲是自制的，不含防腐劑，所以沒吃完的一定要進冰箱，不然隔天就餿了！

用料  

家庭自制蜜煉枇杷膏（簡單快手版^_^）的做法  

1. 枇杷洗淨，清水浸泡半小時，濾幹水分（如果買到的枇杷上有毛毛那種，可以拿小牙刷一個個清水刷洗一下）

2. 濾幹水分的枇杷，剖開兩半，去核留皮（不喜歡皮的可以去皮），加白糖後攪拌，讓每個枇杷都裹上糖，然後白糖裹了枇杷後靜置十分鐘左右入味！（枇杷皮中維生素C、果膠和纖維素等較果肉多，枇杷皮纔是真正止咳的，所以建議保留皮）另外，如果用冰糖的，就可以不用這一步，直接下一步加冰糖，也可以用研磨機將冰糖打成粉末後，再撒在枇杷上！

3. 炒鍋燒熱，下枇杷翻炒，然後倒清水沒過枇杷即可，全程大火燒開，要一直處於翻漲狀態，會變出很多泡泡，那是水分在被糖分吸收，要不停的攪拌翻炒，防止糊底～翻炒期間可以用鍋鏟碾壓枇杷，最好能把枇杷肉燉成小塊肉

4. 一直大火熬製到枇杷變成琥珀色，湯汁變少，枇杷變軟的時候，轉小火熬製，熬到枇杷液有點起絲了，關火（注意，必須全程翻轉攪拌，防止糊底）

5. 關火後，冷卻一會兒，破壁機或者攪拌機打醬汁即可！如果太粘稠，打的過程可以加點溫開水稀釋，繼續攪拌打成滑膩膩的醬汁就完成了！（可以當就這麼零食吃，也可以稀釋當水喝，也可以當果醬，塗麪包、吐司、蛋糕：饅頭……總之，想怎麼吃就怎麼吃）如果不想打醬汁，就這種燉爛的小塊枇杷肉，就當枇杷蜜餞吃也可以，很美味的！

6. 最後，熬過枇杷的炒鍋，會有很多糖分在上面，很難清洗，加清水，開小火燒熱，一邊燒一邊把把鍋邊的糖分都弄到水裏來，水燒開了，拿杯子盛出來，哇塞塞，枇杷糖汁好好喝，這樣又不浪費那些留在鍋裏的糖分，又很好的解決了鍋難洗的問題