炒胡蘿蔔醬
用料
| 豬裏脊肉 | 200克 |
| 胡蘿蔔 | 200克 |
| 豆腐乾 | 100克 |
| 海米 | 25克 |
| 豌豆 | 少許 |
| 黃醬 | 20克 |
| 醬油 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 澱粉 | 10克 |
| 鹽 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 蔥末 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
炒胡蘿蔔醬的做法
準備材料:胡蘿蔔兩根,豆腐乾兩塊,把它們都切成0.5釐米的小丁~
海米放進溫水裏浸泡;豬裏脊肉洗淨,也切成0.5釐米的小丁;再準備一些蔥薑末;豌豆,青豆,芹菜丁都可以,準備一種就行~
鍋中加油燒熱,先放入胡蘿蔔丁煸炒.把胡蘿蔔丁炒透炒軟,然後撈出
再放入肉丁煸炒,肉丁變白後放入蔥薑末和黃醬,炒出醬香味,再加料酒,醬油繼續煸炒,然後放入胡蘿蔔丁,豆腐乾,海米,豌豆翻炒幾下,最後淋上香油炒勻就好了,還可以加些水澱粉勾薄芡~
