自制糯米餈

暑假了孩子特愛吃零食，然而自己動手就更有胃口，說想吃糯米滋，又不想去到麪包店買，然後自己動手試試啦，第一次做，蒸了紅豆沙做餡料，蒸熟後因爲太燙了，只拿到兩個熱的出來滾椰蓉是均勻的，其餘有點變硬了變光滑沒能沾上多少椰蓉，不過挺好吃哈

用料  

自制糯米餈的做法  

1. 提前一晚上泡好紅豆，第二天蒸熟，按融撒糖，也可以紅糖或者煉奶蜂蜜，捏小圓做餡料備用

2. 糯米粉，少量木薯粉裝入盤裏，倒入適合的溫水攪拌均勻和麪，不用太溼能和成光面就行

3. 按薄做皮，易碎所以慢一點按，包入剛剛搓圓的紅豆沙，慢慢捏好收口搓圓，圖上湯圓大小的樣子

4. 上鍋冷水蒸8分鐘熟透，也可以開啟看熟沒哈，期間準備一個碗裝上小半碗椰蓉放爐邊等着……

5. 熟了馬上趁熱拿出來滾椰蓉，開蓋後涼了皮幹滾不上了，拿的時候要小心別掉回去會粘壞皮，因爲很薄，再次就更加難拿了。

6. 加點木薯粉是爲了，看起來更立體點不軟趴趴

7. 繼續加量，孩子愛吃呢

8. 炒花生 芝麻，研磨碎，撈白糖粉做成餡料的，太香甜可口啦，家人都說很好吃😋沒加木薯粉的

9. 跟湯圓一樣大小，花生芝麻核桃白糖陷，一口一個，真解饞哈

10. 皮薄陷靚，吃過還想吃，炒花生，黑白芝麻，核桃，白糖陷，又香又脆。

小貼士

軟糯香甜味道鮮美，比買的好吃😋