芸豆肉丁餡包子

作爲吃貨的北方人嫁到南方，最懷念的還是家裏的味道，好在自己動手味道也還將就，加上老媽的微信在線傳授😁，分享給像我一樣愛吃麪食的你們

用料  

芸豆肉丁餡包子的做法  

1. 小碗盛一碗溫開水，裏面加入酵母，攪拌均勻，倒入麪粉中，進行揉麪。
   

2. 面開了

3. 我是套了個袋子在外面放到廚房窗前，放置了兩個多小時面就開了，起發了。在發麪的同時可以調餡。

4. 芸豆，南方叫四季豆

5. 豬肉丁，瘦肉

6. 我不吃薑，所以我的採取裏可以看到姜的機會還是很渺茫的😁。
   菜和肉切好了，由於四季豆不容易熟，建議先進鍋裏炒一下半熟。

7. 炒芸豆

8. 炒好的菜和肉擱置一旁等溫涼。

9. 按了一下起發了的麪糰，感覺差不多了就拿出來，再撒了麪粉的面板上揉麪（如果覺得麪糰太軟，可以揉麪的時候加點乾麪粉進去揉，面就會變得更有彈性緊一些）。

10. 揉麪

11. 調餡
    盛在一起的餡里加入蔥花，花生油，味極鮮，鹽，進行攪拌均勻。擱置一旁等麪皮。

12. 調餡
    盛在一起的餡里加入蔥花，花生油，味極鮮，鹽，進行攪拌均勻。擱置一旁等麪皮。

13. 開始面太軟了乾的面皮薄了😂，乾麪皮的時候要四周薄，中間稍微厚點，這樣就不會漏餡

14. 包餡

15. 一個就這樣成型了。

16. 😂新手包包子就是這樣，奇形怪狀。好在味道不錯是我一直想吃的家裏的味道。
    包好的包子，老媽傳授的經驗是要放一旁等十到二十分鐘，這樣的蒸出來面會起發的更軟。
    等的時候蒸鍋裏先燒開水，放置溫涼一點再放包子進去蒸20分鐘的樣子。
    

17. 20分鐘到了包子也熟了，還好，雖然沒有起發到老媽說的成度，我這個新手是已經很滿意啦😁😁

18. 等包子的時間實在是太餓了，就先拿了一個在電餅鐺裏烙了一個餡餅先吃😁