芸豆餡蒸餃
小時候在家到了吃芸豆的季節媽媽總愛包芸豆🐷肉餡蒸餃子,包一大鍋,然後爺爺奶奶,爸爸,媽媽,姐姐,我們座一起,一頓就可以吃上一大鍋,在配上大蒜☺
用料
芸豆 | 適量 |
肉 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
蔥,姜 | 適量 |
豆油 | 適量 |
醬油 | 適量 |
老抽 | 適量 |
花椒大料粉(十三香) | 適量 |
鹽 | 適量 |
芸豆餡蒸餃的做法
剁肉餡
剁芸豆(芸豆是之前從老家拿回來的,吃不急就在鍋裏蒸了一下,然後放冰箱裏的,凍的芸豆也很好吃,燉,和包都好吃)
肉餡剁好,在切點蔥花,薑末放裏
放調料
1.鹽
2.醬油
3.花椒大料粉
4.老抽肉醃製一會放芸豆,嚐嚐鹹淡,然後再決定放多少鹽,在放點豆油攪拌均勻
和麪,準備開始包
包好了放鍋裏
包了好多
蒸上15分鐘,然後關火悶一會就好了,好簡單是吧,出鍋就是這個樣子啦,姐姐回來的晚,放鍋裏時間長了,要是早點拿出來看起來會更好