宮保雞丁（並不正宗版） 食譜坊 家常菜 1.76W 大中小設定文字大小 花生選擇熟的重口的比較好吃。黃瓜不要削皮！！ 用料 雞胸肉 90克（半個手掌大） 胡蘿蔔，黃瓜，香菇 半根，半根，3朵 酒鬼花生 一把 鹽、生抽、料酒、蛋清、澱粉 醃製用 蒜，豆瓣醬 按理說呢是必須有，然沒有也挺好吃的 料汁：生抽，老抽，料酒，醋，糖，澱粉 一鏟子，半鏟子，一鏟子，一鏟子，一勺，一勺 宮保雞丁（並不正宗版）的做法 雞脯肉洗淨切丁，鹽 料酒 生抽 蛋清，抓拌上勁，醃製15分鐘以上，再撒幹澱粉拌勻。蔬菜切丁。 不粘平底鍋下雞丁炒變色撈出。另起油鍋，蒜炒香，下胡蘿蔔丁炒癟，可加一點點水、再下一小勺豆瓣醬、花生黃瓜香菇丁炒熟，下雞丁翻炒，倒入料汁翻炒下即可。 TAG標籤：正宗 宮保雞 #
